Etiopia Chire
Etiopia Chire
Kraj: Etiopia
Producent: Chire Farm
Profil sensoryczny: Grejpfrut | Jabłko | Rodzynki | Orzech laskowy
Kawa Etiopia Chire
Widzisz - Ethiopia, myślisz - orzech laskowy. Zaraz… co? Jakkolwiek egzotycznie to brzmi (jeśli orzech laskowy można uznać za egzotyczny), to udało nam się wyciągnąć z ziaren naszej nowej Etiopki aromat orzecha! I rodzynek. Słodziutkie jabłko też się tam znajdzie. No i grejpfrut, jest i grejpfrut, w końcu trochę trzeba i kwasoty w naparze dla równowagi, wszak to ziarna wprost spod afrykańskiego słońca. Przyjemna, wyjątkowo słodka, mega aromatyczna kawka o niewysokim body.
Profil sensoryczny: | Grejpfrut - Jabłko - Rodzynki - Orzech laskowy |
Kraj: | Etiopia |
Lokalizacja: | Sidama, Chire District, Kumbulta Village |
Producent: | Chire Farm |
Farma: | smallholder producers |
Odmiana: | heirloom |
Proces: | myta |
Wysokość (m n.p.m.): | 1 900 - 2 000 m n.p.m. |
Informacje o farmie i procesie:
ETHIOPIA Chire to ziarna pochodzące od małorolnych producentów działających w etiopskiej wiosce Kumbulta w Chire. Chire to górzysty obszar położony w Kere Woreda, w regionie Sidama, znany z produkcji najwyższej jakości etiopskiej kawy. Chire Washing Station procesuje kawy kategorii Grade 1 i Grade 2 zarówno metodą mokrą jak i na sucho. Stacja kawowa współpracuje z ponad 900 drobnymi rolnikami, którzy uprawiają kawę na obszarach od 1 do 2 hektarów, zazwyczaj są to niewielkie rodzinne gospodarstwa.
Ze względu na swoje unikalne cechy smakowe, kawy pochodzące z regionu Chire są uznawane za wyjątkowe. Plantacje zlokalizowane są tam na dużych wysokościach, co zapewnia idealne warunki klimatyczne dla uprawiania kawy. Drzewa kawowca rosną znacznie wolniej, co przyczynia się do długiego procesu dojrzewania owoców. W rezultacie ziarna absorbują w trakcie dojrzewania więcej wartościowych substancji z gleby, co nadaje im bogatszy i bardziej złożony profil smakowy. Kawy z tego regionu charakteryzują się intensywnym owocowym smakiem i bogactwem nut sensorycznych.
Co ciekawe, oprócz kawy okolica ta słynie z produkcji tzw. “fałszywych bananów” (Ensete ventricosum). Enset jest bliskim krewnym znanego wszystkim doskonale banana, jest jednak spożywany (i jednocześnie niezwykle popularny) tylko na terenie Etiopii. Podobny do regularnego banana owoc tej rośliny jest jej niejadalną częścią, a wykorzystywane są jego skrobiowe łodygi i korzenie, które poddaje się fermentacji i używa do produkcji na przykład owsianki i chleba. Dla Etiopii, zmagającej się z problemem głodu, jest to niezwykle ważna uprawa.
Sugerowane metody parzenia:
- V60
- Kalita
- Chemex
- Cold Brew
- Aeropress
- French Press
- Clever Dripper
Collapsible content
Roasting date:
We roast coffee on a daily base - you receive beans roasted up to 7 days in advance.
Delivery
We prepare and send deliveries on all working days within 2 working days of receipt of the order. We ship via Fedex and Inpost services.
Pick up at the office
20/22 Palisadowa St.
01-940 Warsaw
tel. +48 22 299 62 42
We are open from Monday to Friday from 9 am to 4 pm, after prior confirmation by e-mail: sklep.orders@javacoffee.pl
Payments
Currently, payments are handled by Przelewy24 and Paypal.
-
Freshly roasted coffee
Get beans roasted up to 7 days in advance
-
Quality guarantee
Trust JAVA Coffee specialists to offer you the best beans and take care of your coffee
-
Free delivery
Darmowa wysyłka zamówień powyżej 100 PLN i wszystkich zamówień subskrypcji
-
Caring for the environment
For every kilo of coffee purchased, a tree is planted in Kenya.
Let customers speak for us
from 347 reviewsKawka smakuje rewelacyjnie szybka wysyłka
Będę wracać
RUDE HEALTH (sojowe) [ORGANIC]
dobrze
Guatemala Nueva Era
Cudo. Pyszności. Niebo w gębie.
git
Pyszne
Papua Nowa Gwinea Korofeigu [ORGANIC]
Było mi bardzo miło, kiedy oprócz zamówienia dostałam próbkę kawy i naklejki 😅
Mocna, aromatyczna, fantastyczna
3-miesięczna Poczta Kawowa
Jest super
Honduras Marcala
Bardzo miękka i delikatna
Gwatemala Todosantarita