El Salvador El Cocal
El Salvador El Cocal
Kraj: Salwador
Producent: Agricola San Augustin
Profil sensoryczny: Marakuja | Mandarynka | Trawa Cytrynowa | Guava
Kawa El Salvador El Cocal
Wyjątkowo bogata w smaku mieszanka ziaren odmian Bourbon i Pacas poddana procesowi natural anaerobic. Dzięki obróbce beztlenowej, nasza kawa odznacza się wyrazistym, owocowym smakiem z mocno zaznaczoną kwasowością. W profilu znajdziesz soczystą marakuję i słodkie mandarynki oraz niezwykle kompleksową w swojej owocowości, przyjemnie cierpką guawę. Wszystko to zostało okraszone rześkim posmakiem trawy cytrynowej.
Profil sensoryczny: | Marakuja - Mandarynka - Trawa Cytrynowa - Guava |
Kraj: | Salwador |
Lokalizacja: | Santa Ana Department |
Producent: | Agricola San Augustin |
Farma: | El Cocal |
Odmiana: | Bourbon, Pacas |
Proces: | Natural anaerobic |
Wysokość (m n.p.m.): | 1 250 - 1 300 m n.p.m. |
Informacje o farmie i procesie:
Farma El Cocal mieści się na zboczu wulkanu Ilamatepec (Santa Ana). Region ten obfituje w plantacje kawy za sprawą wyjątkowo sprzyjających uprawie kawowców warunków. Gospodarstwo El Cocal działa w sektorze kaw Speciality od 30 lat. Na jego terenie znaleźć można wiele rodzimych gatunków drzew, które propagowane są przez właścicieli po dziś dzień.
Właścicielami gospodarstwa jest rodzina Alfaro Castaneda - jest to już czwarte pokolenie zajmujące się uprawą kawy. Poza El Cocal posiadają także farmę El Carmen Beneficio. W obu lokalizacjach procesują kawę od 45 regionalnych producentów. Wszystkie sprowadzane tam kawy są jednak przetwarzane osobno i zachowują możliwość pełnej identyfikowalności poszczególnych ziaren. Przedsiębiorstwo zapewnia współpracującym farmerom dostęp do poszerzania swojej wiedzy i umiejętności praktycznych w zakresie wprowadzania swojego produktu na rynek i utrzymania go z jak najlepszymi efektami.
Bardzo dużą uwagę przykłada się do uprawy kawy w El Cocal na każdym etapie, zaczynając już od skrupulatnych badań gleby. Właściciele weryfikują w jaki sposób odżywić glebę na konkretnych obszarach i dopasowują plan działania każdorazowo do zastanych warunków. Dzięki takiej dbałości o szczegóły, kawa z El Cocal niezmiennie zachwyca pełnią smaku i aromatu.
- V60
- Kalita
- Chemex
- Cold Brew
- Aeropress
- French Press
- Clever Dripper
Bardzo ciekawy owocowy smak.kawa delikatna i aromatyczna
Let customers speak for us
from 347 reviewsKawka smakuje rewelacyjnie szybka wysyłka
Będę wracać
RUDE HEALTH (sojowe) [ORGANIC]
dobrze
Guatemala Nueva Era
Cudo. Pyszności. Niebo w gębie.
git
Pyszne
Papua Nowa Gwinea Korofeigu [ORGANIC]
Było mi bardzo miło, kiedy oprócz zamówienia dostałam próbkę kawy i naklejki 😅
Mocna, aromatyczna, fantastyczna
3-miesięczna Poczta Kawowa
Jest super
Honduras Marcala
Bardzo miękka i delikatna
Gwatemala Todosantarita